멜버른은 세계적으로 유명한 커피 도시로, 특히 도심 중심지인 CBD(Central Business District)에는 독창적인 감성과 깊은 풍미를 자랑하는 커피숍들이 모여 있습니다. 이 글에서는 멜버른 CBD에서 현지인과 여행자 모두에게 사랑받는 인기 커피숍 5곳을 소개합니다. 각 매장은 독자적인 로스팅 철학과 개성 있는 분위기를 자랑하며, 플랫 화이트부터 필터 커피, 멜번 특유의 ‘매직’ 커피까지 다양하게 즐길 수 있습니다. 멜버른 자유여행 중 꼭 들러야 할 커피 명소들을 지금 만나보세요!
1. Patricia Coffee Brewers
- 위치: Rear of 493-495 Little Bourke St
- 영업시간 : 월 to 금, 7am to 4pm
- 특징: 필터 커피와 에스프레소 모두 뛰어나며, 친절한 바리스타들이 인상적입니다.
- Patricia Coffee Brewers는 멜번 CBD 중심에 위치한 작은 스탠딩 커피숍으로, 관광객보다는 오히려 현지 직장인들에게 더 유명한 커피 명소입니다. 넓지 않은 공간에도 불구하고, 항상 사람들로 북적이는 이곳은 빠르고 정교한 커피 제조, 그리고 뛰어난 맛으로 입소문을 탔습니다. 플랫 화이트, 롱 블랙, 필터 커피 등 어떤 음료를 주문하더라도 원두의 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 특히 이곳은 자체 블렌딩한 원두를 사용하며, 커피에 대한 진심 어린 철학을 바탕으로 하루를 여는 에너지 넘치는 한 잔을 선사합니다. 진정한 멜번 스타일의 커피 문화를 경험하고 싶다면 Patricia는 절대 놓쳐서는 안 될 곳입니다.
2. Dukes Coffee Roasters
- 위치: 247 Flinders Lane
- 영업시간 : 월 to 토, 7am to 4:30pm
- 특징: 모던한 인테리어와 함께 자체 로스팅한 원두를 사용하여 풍부한 맛의 커피를 제공합니다. 특히 플랫 화이트와 필터 커피가 인기입니다.
- 깔끔하면서도 따뜻한 우드 인테리어가 인상적입니다. 이곳은 단순한 카페가 아닌, 원두의 선택에서부터 로스팅, 추출까지 모든 과정을 철저히 관리하는 장인 정신이 깃든 공간입니다. 직접 로스팅한 단일 원산지 원두를 사용해, 각 커피마다 개성 있고 깊이 있는 맛을 자랑합니다. 카페 내부는 조용한 분위기로 구성되어 있어 여유로운 브런치나 커피 타임을 보내기에 이상적이며, 커피 한 잔으로 멜번 커피 문화의 정수를 느낄 수 있는 완성도 높은 공간입니다.
3. Brother Baba Budan
- 위치: 359 Little Bourke Street
- 영업시간 : 월 to 일, 7~8am to 5pm
- 특징: 천장에 매달린 의자가 인상적인 독특한 인테리어를 자랑하며, Seven Seeds의 원두를 사용한 고품질 커피를 제공합니다.
- 멜번의 대표 로스터리 중 하나인 Seven Seeds의 원두를 사용하며, 에스프레소 기반 음료뿐 아니라 핸드드립 커피도 훌륭하게 제공합니다. 작고 소박한 공간임에도 불구하고 매 순간 정성스럽게 추출된 커피를 통해 진정한 멜번식 커피 문화를 맛볼 수 있는 장소로 손꼽힙니다. 현지 커피 마니아들과 여행객들이 줄을 서서 기다릴 정도로 인기가 높으며, 빠르게 지나가는 도심 속에서도 여유와 깊이를 찾을 수 있는 소중한 한 잔이 있는 곳입니다.
4. Maker Coffee
- 위치: 387 Little Bourke Street
- 영업시간 : 월 to 일, 7~8am to 4pm
- 특징: 밝고 현대적인 분위기의 카페로, 스페셜티 커피와 다양한 밀크 기반 음료를 제공합니다. 특히 '매직' 커피로 유명합니다.
- 이곳의 가장 큰 특징은 단일 원산지(Single Origin) 원두만을 사용한다는 점입니다. 대부분의 카페들이 블렌딩 원두를 사용하는 것과 달리, Maker Coffee는 각 원두의 고유한 풍미를 최대한 살리기 위해 단일 원산지 원두를 고집합니다. 이를 통해 에티오피아산 에스프레소에서는 블랙베리와 라벤더의 향을, 르완다산 필터 커피에서는 체리 잼의 뉘앙스를 느낄 수 있습니다.
- 매장은 미니멀한 인테리어와 따뜻한 우드톤으로 꾸며져 있어, 도심 속에서도 편안한 분위기를 제공합니다. 바리스타들과의 대화를 통해 커피에 대한 깊은 이해를 얻을 수 있으며, 커피에 대한 열정과 지식을 느낄 수 있습니다.
5. Market Lane Coffee
- 위치: 8 Collins Street 및 356 Lonsdale Street
- 영업시간 : 월 to 일, 7am to 4pm
- 특징: 직접 거래한 단일 원산지 원두를 사용하며, 필터 커피와 에스프레소 모두 뛰어난 품질을 자랑합니다. 커피 애호가들에게 추천하는 장소입니다.
- Market Lane Coffee는 “우리는 훌륭한 커피를 만들고, 그것을 즐기는 방법을 나누고 싶다”는 철학을 바탕으로 운영되는 멜번의 대표적인 스페셜티 커피 브랜드입니다. 멜번 CBD 내 콜린스 스트리트와 론즈데일 스트리트에 위치한 매장은 깔끔하고 정돈된 분위기 속에서 커피 본연의 향미를 온전히 느낄 수 있는 공간을 제공합니다. 이곳은 윤리적 공급망을 중시하며, 단일 산지에서 직접 수입한 고품질 원두만을 사용합니다. 바리스타들은 각 원두의 특성을 세심하게 설명해주며, 필터 커피와 에스프레소 모두 최고의 밸런스를 자랑합니다. 커피를 단순한 음료가 아닌 ‘이야기가 담긴 작품’으로 여기는 태도가 방문객들에게 깊은 인상을 주며, 진정한 멜번식 커피 문화를 체험하고 싶은 이들에게 강력히 추천되는 명소입니다.